Abendkarte

Abendkarte
Montag – Samstag
von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr

Monday to Saturday
from 06.00pm to 10.30pm

Änderungen vorbehalten

 

ab 10.01.2018 zusätzlich zur Speisekarte „Kohlwochen 2018

 

Vorspeisen
Starters

Frische Champignonköpfe (1, 9)
im knusprigen Weinteig frittiert, mit Sauce Tatar und Stangenbrot
Fresh button mushrooms coated in wine batter and deep-fried, with sauce tartar and baguette 7,50 €
Tatar  (4, 12)
von Antipasti-Gemüse mit Röstinchen und kleiner Salatgarnitur
Antipasti – vegetable tartare »Mediterranean« with french fried potatoes and salad 12,90 €
Stückchen von der Graved-Lachs-Torte
mit warmen Fenchelsalat 12,90 €

Suppen
Soups

Tomaten-Zucchinirahmsuppe  (4)
mit Creme Fraiche
Tomato-zucchini cream soup with creme fraiche 5,90 €
Maronen-Steinpilzcremesuppe
chestnut-mushroom creme soup 6,90 €

Salate
Salads

Gartenfrische Blattsalate (1, 6, 9)
mit Hähnchenstreifen dazu Stangenbrot
Fresh green salad with strips of sautéed chicken, with baguette 12,90 €
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Lamb’s lettuce with potato dressing
4,90 €
Kleiner gemischter Salatteller
little mixed salad
4,50 €

Fleischlose Gerichte
Vegetarian Dishes

„Crespelle“ Pfannkuchen (1, 4)
gefüllt mit Ricotta, Spinat, getrockneten Tomaten und Kräutern
Italian pancake with ricotta, spinach, dried tomatoes and herbs 11,90 €
Gebackene Falafelbällchen (1, 8, 9, 11)
mit Paprika-Limettendip und Süßkartoffel-Frites
Baked falafel-balls with paprika-lemon-dip and sweet-potato-fries 11,50 €

Fleisch- und Geflügelgerichte
Meat & Poultry

Ratsherrenschnitzel • (1, 4, 9, 12)
mit Pfifferlingen, Schinkenstreifen*, Tomate, Rahmsauce und Kroketten
Ratsherrenschnitzel – Steak of pork with chanterelles, strips of ham, tomatos, cream sauce and potato croquettes 16,50 €
Schwabenteller • (1, 4, 9, 12)
Schweinelendchen mit Butterspätzle, Marktgemüse und Morchel-Steinpilzsauce
Fillet of pork with butter spaetzle, vegetables and sauce of boletus in cream 19,90 €
Kalbsrückensteak vom Grill
mit Steinpilzrahmsoße und Brokkoli-Kartoffelgratin
grilled Veal steak with mushroom cream sauce and broccoli-potato gratin 17,50 €
Aus dem Wok: Hähnchen und Pute »Madubani« • (6, 7)
mit Reis, Ananas, Paprika, Banane, Curry und Chili
Chicken and turkey »Madubani« from the wok with rice, pineapple, sweet pepper, banana, curry and chili 16,90 €
Hähnchenbrust
gefüllt mit Aprikose, Bergkäse und Walnuß dazu Brokkoli-Kartoffelgratin
 chicken breast with apricot, mountain cheese and walnut with broccoli-potato gratin  16,50 €
(* = Natriumnitrit E 250 | Sodium nitrite E 621)

Wild
Deer

Hirschbraten aus der Rotweinbeize
mit Honigkuchen gebundene Rotweinsoßem Rotkohl und Kartoffelklöße
deer roast with honey cake, red wine sauce, red cabbage and dumplings
20,50 €

Fisch
Fish

gegrilltes Doradenfilet (2, 4)
auf Blattspinat, Champagnersoße und Salzkartoffel
Grilled filet of dorado on leaf spinach, Riesling sauce and boiled potatoes
20,50 €

Steaks

Argentinisches Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln dazu Steakhouse frites
Argentinian Strip Loin Steak 24,90 €
Rinderfilet vom Grill
mit bunter Pfefferrahmsoße und Kartoffelröstinchen
German Fillet Steak 29,50 €

Empfohlene Desserts unseres Pâtissier
Our pâtissier‘s dessert recommendations

Mousse von brauner und weißer Schokolade (1, 4, 8, 11)
an Fruchtspiegel
White and brown mousse au chocolat with a fruit sauce 8,50 €
Kirsch-Parfait-Törtchen
Mürbeteig, Vanillesahne und Kirschen an Beeren
cherry parfait tartlet – shortcrust and vanilla creme on berry 8,50 €

Kohlwochen 2018

Orientalische Süßkartoffelsuppe mit Grünkohl und Garnele

7,90 €

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Grünkohl mit Mettwurst, Kasselerrippenspeer und Salzkartoffeln

15,50 €

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„Pikante Kohlpfanne“ Putenstreifen, Choriowurst, Garnelen, Chinakohl, Brokkoli, Grünkohl und Paprika mit Kartoffelnudeln

17,50 €

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Ofenkartoffel mit Wirsing, Grünkohl, Paprika, Curry, Sellerie und Käse überbacken

16,50 €

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Spanferkel mit Malzbier-Honigsoße, hessischen Weißkraut und Serviettenknödel

9,90 €

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Forelle mit Lachsfarce und Blattspinat im Strudelblatt auf pikantem Kohlbett dazu Salzkartoffeln

19,50 €

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Walnußeis mit Schlagsahne und Punschzwetschgen

7,50 €

.

Alle mit • gekennzeichneten Gerichte bieten wir für Kinder, Senioren oder den kleinen Hunger an, dadurch reduziert sich der Preis um 3,00 €.
We can offer meals with • as smaller portions: Price reduction 3,00 €.

 

Informationen zur Allergenenverordnung
Unseren geehrten Gästen zur Beachtung:

In unserem Betrieb wird seit mehr als 60 Jahren frisch, ordentlich und erfolgreich gekocht. Gerne nehmen wir auch Rücksicht auf Allergien und versuchen, alle Wünsche unserer Gäste zu berücksichtigen, insofern diese uns im Vorfeld bekannt gegeben werden.
Allerdings variieren Gerichte & Getränkekreationen und damit auch die Rezepte von Zeit zu Zeit. In unseren Speisen und Getränken können unter anderem die folgenden Allergene (auch Spuren davon) enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Farbstoffe, Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss), Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid, Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10ml/l, Lupinen und Weichtiere. Bitte wenden Sie sich an Ihren Kellner, wenn Sie Fragen zu einzelnen Gerichten oder Getränken haben oder irgendwelche Zutaten allergisch reagieren könnten.

 

Legende (Allergene)
aller schwarzen Ziffern
in den Klammern
Legend (allergenic)
of black numbers
in brackets:
1 Ei -1 egg
2 Fisch -2 fish
3 Krebstiere -3 shellfish
4 Milch -4 milk
5 Schwefeldioxid oder Sulphite, z.B. E220, E228 -5 sulphur dioxide
6 Senf -6 mustard
7 Sojabohnen -7 soybeans
8 Erdnüsse -8 peanuts
9 Glutenhaltige Getreidesorten -9 type of corn with gluten
10 Lupine -10 lupine
11 Schalenfrüchte -11 fruits with peel
12 Sellerie -12 celery
13 Sesamsamen -13 sesame seed
14 Weichtiere -14 mollusca
E 120 = Cochenille (roter Farbstoff), E 202 = Kaliumsorbat, E 211 = Natriumbenzoat
E 250 = Natriumnitrit, E 252 = Kaliumnitrat, E 300 = L-Ascorbinsäure,
E 385 = Calcium-Dinatrium-Ethylendiamintetraacetat
E 120 = Cochineal, E 202 = Potassium sorbit, E 211 = Sodium benzoate, E 250 = Sodium nitrite,
E 252 = Potassium nitrate, E 300 = L-Ascorbic acid, E 385 = Calcium disodium EDTA

Alle Preise inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.